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月度档案:三月 2018
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那么什么是面筋?麸质是被称为谷醇溶蛋白和谷蛋白的存储蛋白的复合物,与淀粉一起存储在各种谷物的胚乳中。它存在于小麦,大麦,黑麦,燕麦,相关物种及其杂种和产品中。面筋如何影响您的身体?面筋是一种发现的蛋白质复合物[…]